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簡単!イカとトマトのスパゲティ♪

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イカとトマトって、合うんです♪

by さとら

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材料(2人分)

イカ/刺身用 1〜2杯
ドライトマト 5個
にんにく 2かけ
オリーブオイル 適量
塩・こしょう 各少々

作り方

  • 1.イカは胴体と足にわけ、はらわた、スジ、口を取り除く。胴体は輪切り、足は先端を切り落とし、食べやすい長さに切る。ドライトマトは熱湯で戻し、小さく刻む。にんにくはみじん切り。
  • 2.たっぷりのお湯を沸かし、多めの塩を入れスパゲティを茹で始める。
  • 3.フライパンににんにく、オリーブオイルを入れ、火にかける。香りが立ってきたら、ドライトマトを入れ、炒める。
  • 4.スパゲティが茹で上がる寸前に、工程3にイカを入れ、炒める。イカの皮の色が変わったら、塩、こしょう、スパゲティの茹で汁(お玉2〜3杯)を入れる。
  • 5.茹で上がったスパゲティのお湯を切り、工程4に入れて、絡めて出来上がり♪

メモ

イカを炒めすぎないこと!刺身用なので、さっと火を通して柔らかく食べましょう!

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