ホタルイカの春パスタ
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旬のホタルイカには旨味がギュ！たっぷり使って旬の鰺を楽しみましょう。
材料（2人分）
| 1.7ミリスパゲティ | 200グラム |
|---|---|
| 茹でホタルイカ | 400グラム |
| レタス＆サラダ菜 | 各４枚 |
| うずら卵 | ６個 |
| チューブにんにく | ３センチ |
| オリーブオイル | 大さじ１ |
| 白だし＆粉チーズ、塩胡椒 | 少々 |
作り方
- パスタを時間通りにゆでる。
- フライパンににんにくとオリーブオイルを入れ、火にかけて、香りが出たらレタス＆サラダ菜をさっと炒め、パスタを投入する。白だし＆粉チーズを入れ、さっと混ぜ合わせる。
- ホタルイカを入れて、味を見て、塩胡椒で仕上げる。
- 皿に盛り付け、半分に切ったうずら卵を飾る。
メモ
パスタが茹であがれば、すぐに仕上がる手早さも魅力。
ホタルイカの旨みが口に広がる、旬の食材パスタです。
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