作り方

• 玉ねぎ：微塵切り アサツキ：微塵切り ニンニク：潰して微塵切り
• ニンニクをオリーブオイルとバターでじっくり炒める(トロ火)。
• ニンニクに色が付く前に玉ねぎを加えて炒める(弱火)。
• 玉ねぎが透き通ってきたらアサリと白ワインを加え、蓋を閉めて中火で加熱する。
• アサリが開いたら、お湯(パスタ用に沸かした湯)で溶いた味噌、植物性生クリームを加える
• 煮立ったら白胡椒を加えて味を調整する。
• 茹であげたパスタを(A)に加えて和え、器に盛りつけ、あさつきをちらす。