作り方

• 鍋に湯を沸かし、塩少々（分量外）を加えて、フジッリを茹でます。
• たまねぎは、繊維と垂直に5mm幅の薄切りにします。大葉は、細かく刻んでおきます。
• 鍋にバターを溶かし、たまねぎを炒めます。透き通ってきたら、だし汁を加えて煮立て、味噌を溶かします。
• 最後に生クリームを加えてあたためます。茹で上がったフジッリも加え、卵を落としてふたをします。沸騰寸前で火を止め、余熱で卵に火を通します。
• 器に盛って、大葉と黒胡椒を振って出来上がりです。 （穂花も一緒にあしらいました。）