作り方

• ドライトマトを作る。プチトマトは洗ってよく水気を切り、半分に切る。オーブンシートをしいた天板に、切り口を上にして並べ、１００℃に予熱したオーブンで１時間〜１時間３０分焼く。（お好みのドライ加減で。）
• ニンニクはみじん切り、モッツアレラチーズは１〜２cm角に切る。バジルの葉は手でちぎる。
• フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火にかけ、ニンニクの香りがしてきたら、１のドライトマトを入れて軽く炒める。
• 茹で上がったパスタを加え、塩で味を調える。
• 最後にモッツアレラチーズ、バジルの葉を加え、軽く混ぜる。