作り方

• にんにく/玉ねぎ、人参、セロリ、みじん切り。フライパンにオリーブオイル大さじ1を敷き、にんにくのみじ切りを入れ、次に牛挽肉を入れて炒める。牛挽肉の色が変わった段階で、玉ねぎ、人参、セロリ、みじん切りを入れて更に炒める。
• トマトホール缶1缶を作り方1のフライパン入れ、ローリエ1枚/塩/コショウ/コンソメ顆粒大さじ1で味付けをして、煮込みミートソースを作る。
• キャベツ2センチ程度の正方形に切り、耐熱皿に2/1を敷き、作り方2のミートソースを半分を掛ける。
• ファルファーレ11分硬茹でしたものを半分敷く。残ったキャベツを敷き、5ミリの輪切りにしたナスを均等に敷く。更に残っているミートソースを掛け、アルミホイルで蓋をし、250度オープンで20分程度蒸し焼きにする。
• 一旦オープンから取り出し、とろけるチーズを作り方4にちぎりながら乗せて、更に20分オープンで焼く。