作り方

• 潰したニンニクと刻んだ鷹の爪を大さじ１のオリーブオイルで炒める。
• ニンニクに色がつき始めたらアサリを加えて調理酒を注ぎいれ、蓋をして強火で3分程度加熱する。
• アサリが開いたら醤油、黒胡椒で味をつける(A)。
• (A)にパスタを加えてオリーブオイルを大さじ1/2くらいふり、加熱しながら手早く和える。
• パスタをお皿に盛り、水でさらした薄切りスライスミョウガ、あさつきをちらす。