作り方

• にんじん、玉ねぎ、にんにく、お好みで加えるセロリ はそれぞれみじん切りに。 シャンツァイは茎部分を細かく、葉の部分はざっくり切り。 ツナ缶は水分を抜いておく。
• パスタをたっぷりのお湯に塩を入れてゆで始める。
• フライパンでオリーブオイルを温め、にんにくとローズ マリーを入れて香りを出し、玉ねぎ・にんじん（手っ取り 早くはレンジで１分加熱したもの）のみじん切り、お好み でセロリのみじん切り、水分を抜いたツナ缶も入れて炒 める。そこにホールトマトの実を手でつぶしながら入れ 汁もすべて入れ、塩・コショウ、コンソメで味を調える。 お好みで、トマトケチャップ大さじ１を加える。
• 茹で上がったパスタを絡め、器に盛り付ける。 パスタの上に、残りのトマトソースをたっぷり かけて、上にシャンツァイを散らす。 ん〜、良い香り♪