作り方

• ふきのとうは軽く塩茹でをし、水にさらし、水気を絞り、みじん切りにする。
• フライパンにオリーブ油を入れ熱し、豚ひき肉、1を入れてさっと炒め、Aを入れて混ぜ合わせる。
• エリンギ、かいわれは食べやすい大きさに切っておく。
• スパゲッティは塩を加えた湯で少し固めに茹でる。
• フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて熱し、エリンギを入れて軽く炒め、4とBを入れて混ぜ合わせる。
• 器に5を盛り、その上に2を盛り付け、全体にかいわれ大根をちらしたら完成です。