ピリリめんたいのチーズホワイトソースパスタ
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意外と相性が良い明太子とホワイトソースをチーズでコクをつけました
材料（1人分）
| スパゲッティ | ５０ｇ |
|---|---|
| ミックスチーズ | ８ｇ |
| 辛子明太子 | １０ｇ |
| 生クリーム | ５０ｃｃ |
| 青ネギ | 適量 |
| オリーブオイル | 大さじ２ |
| 塩コショー | 適量 |
作り方
- オリーブオイル大さじ１を熱したフライパンにゆでたスパゲッティをいため２センチ長に切ったしめじを入れ塩コショーして炒め合わせる。
- １をお皿に盛りつけ同じフライパンに大さじ１のオリーブオイルを熱し生クリーム、チーズ、を弱火で温めチーズを溶かし火をいったん止め辛子明太子をほぐし入れ混ぜ合わせる。
- ２を１にかけ小口に切った青ネギをふりかけて出来上がりです
メモ
こってりしているように見えますがパスタがしめじと混ぜているだけなので案外さっぱりしています。
味の強弱は明太子の量や塩コショーの量で調整してください。我が家はこの量で納得しました
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