作り方

• にんにくは微塵切りに、 オクラは塩摺りして輪切りに、 しそは出来るだけ細〜く細切りにする。
• パスタを茹で始める。 フライパンに、 オリーブオイルとにんにくを入れて、弱火でじっくり香りを引き出す。 香りが立ってきたら、おじゃこを入れる。 おじゃこがカリッとしたら、オクラとパスタの茹で汁（お玉１杯分）を入れて、ソースを馴染ませる。
• パスタが茹で上がる少し前に、ソースの味を見ながら醤油（足りなければ塩・足りなければ茹で汁）を入れる。
• 茹で上がったパスタをスースに絡めて、お皿に盛る。 しそを飾って、出来上がり。