☆柿とブロッコリーのバター醤油スパイシーパスタ
柿の甘みがバランスをとるスパイシーなお醤油味の和風パスタ
材料（2人分）
| パスタ | １００ｇ |
|---|---|
| 柿 | １個 |
| ブロッコリー | ２００ｇ |
| ソーセージ | ４本 |
| オリーブ油 | 大さじ２ |
| にんにく・鷹のツメ | 適量 |
| 塩コショウ | 適量 |
| バター | ２０ｇ |
| しょうゆ | 大さじ１ |
| 白ワイン | ５０ｃｃ |
作り方
- フライパンにオリーブ、にんにくのみじん切り、鷹のツメをいれて熱し、くし切りにした柿とソーセージをいれて炒める。
- 柿がしんなりしたら茹でたブロッコリーをいれて炒め、白ワインをいれ、醤油、バターをいれて、茹でたパスタを加え、煮詰めるようにパスタに味をつける。
- 最後に、塩コショウをし、味を調えたら出来上がり。
メモ
白ワインをちょっと多めにいれて醤油バター風味の汁をしっかりパスタにつけるのがポイント！
柿は、富有柿でも平種無しでもOKですが、甘みの少ない平種のほうが合う気がします。
