長いもde和カルボナーラ
さっぱりした和風カルボナーラ★豪快にぐるぐる混ぜてどうぞ！！
材料（2人分）
| パスタ | １６０ｇ |
|---|---|
| 長いも | １２０ｇ |
| バター | 小さじ１ |
| 卵黄 | ２個 |
| ▲醤油 | 大さじ１ |
| ▲かつおだし（粒状） | 小さじ1/2 |
| 大葉、刻みのり、ゴマ、わさび | それぞれお好みで |
作り方
- 長いもは皮をむき、摩り下ろす。▲の材料を小皿で合わせてだし醤油にしておく。
- 熱湯に塩を入れ、パスタを表示時間通りに茹でる。１の長いもは、パスタが茹で上がる少し前にレンジで少し温める。
- 茹で上がったパスタをボールに入れ、バターを加えてよくなじませる。
- お皿にパスタ→摩り下ろし長いも→長いもの真ん中に少し穴をあけ▲のだし醤油→卵黄→トッピングの順に盛り付けたら出来上がり♪
メモ
▲のだし醤油は、めんつゆでも美味しくできます♪
