自家製オイルサーディンのペペロンチーノ
オイルサーディンから手作りした、本格的なペペロンチーノです。
材料（2人分）
| パスタ | 200g |
|---|---|
| オイルサーディン | 適宜 |
| 鷹の爪 | ２本 |
| ニンニク | ２片 |
| パセリ | 適宜 |
作り方
- パスタを茹でる（必ずアルデンテで）
- フライパンにオリーブオイル小さじ２、オイルサーディンのオイル小さじ１を入れ、スライスしたニンニク、鷹の爪を入れ、香りが出るまで火を通す
- ２のフライパンにパスタの茹で汁を半カップ程度入れ、ソースにする
- ３にパスタを絡め、パセリ（粉末でも本物のみじん切りでもOK)を散らし、皿に盛る
- 上にオイルサーディンをお好みの量、載せる
メモ
スペースの都合上、オイルサーディンの作り方は割愛しています。作り方は以下のブログに掲載しています。http://blogs.yahoo.co.jp/yumipoco126/6422833.html
