作り方

• きのこは食べやすい大きさに切っておく。 大葉は丸めて細切りに、にんにくはみじん切りに、すだちは半分に切る。
• フライパンにオリーブオイルを少量熱してさんまを両面焼いて取り出し食べやすい大きさにほぐしておく。
• 同じフライパンに残りのオリーブオイルとにんにくを入れて熱し、香りが出てきたら強火にしてきのこを炒める。
• 固めにゆでたスパゲッティとゆで汁とめんつゆを加えて和え、器にもってさんま、大根おろし、大葉、すだちをのせる。