柚子香る♪ズッキーニのシンプルパスタ
味付けは最大限にシンプルに。さっぱり後味もさわやかなパスタ♪
材料（2人分）
| パスタ | １８０g |
|---|---|
| 柚子 | 1/3〜1/2個 |
| ズッキーニ | １かけ |
| にんにく | １かけ |
| オリーブオイル | 小さじ２ |
| ★酒 | 大さじ１ |
| ★しょうゆ | 大さじ２ |
| ★パスタのゆで汁 | 大さじ６程度 |
作り方
- ズッキーニは薄切り、にんにくは包丁の背でつぶしてから適当に細かく切る。 柚子の皮は千切り、果肉の部分は後で絞るのでそのままにしておく。
- パスタの麺は塩適宜(分量外)を入れて固めにゆでる。
- フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火にかける。 香りがたったらズッキーニを入れて炒める。
- ズッキーニがしんなりしたら作り方１の柚子皮も加え炒め、麺がゆで上がるまで火を止めておく。
- 麺がゆで上がったら作り方４のフライパンに加えて炒め合わせる。 ★の調味料と作り方１の柚子果肉をつぶして絞り、絞った残りの中袋も一緒に炒めてしまう。 味が足りなかったらゆで汁か醤油を足して完成！
メモ
ズッキーニじゃなくて有りもの野菜でもＯＫです。
風邪予防にもいい柚子。パスタに入れてとっても爽やかです。
