ショートパスタで♪ごちそうパエリア
お米の代わりにショートパスタでパエリアを作りました♪旨みたっぷり、具沢山！
材料（4人分）
| ショートパスタ（好みのもの） | ２００ｇ |
|---|---|
| オリーブオイル | 大さじ２ |
| にんにく | １片 |
| 玉ねぎ | １/２個 |
| 鶏もも肉 | １５０ｇ |
| 海老（殻付き） | ８尾 |
| あさり（殻つき） | １５０ｇ |
| イカ | １００ｇ |
| パプリカ | １/２個 |
| ピーマン | １個 |
| ミニトマト | ４個 |
| ○水 | ５００ｃｃ |
| ○サフラン | ひとつまみ |
| ○コンソメ（固形） | ２個 |
| 塩こしょう | 少々 |
| 白ワイン | 大さじ２ |
作り方
- あさりは砂出ししておく。海老は背ワタを除いておく。鶏肉とイカはひと口大に切る。
- にんにくと玉ねぎはみじん切り、パプリカは細切り、ピーマンは種を除いて輪切りにする。ミニトマトは半分に切る。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、弱火でにんにくを炒める。香りが出たら玉ねぎを加え、透き通るまで炒める。鶏肉とイカと白ワインを加えて色が変わるまで炒め、塩こしょうしておく。
- ３のフライパンにショートパスタと○を入れる。沸騰したら弱火にして、海老とあさり、パプリカ、ピーマンとミニトマトを放射状に並べる。蓋をして約１０分加熱する。
- あさりの口が開いたら蓋を取り、１分強火で加熱して出来上がり♪
メモ
帆立やムール貝を加えても本格的です。パスタに魚介と肉の旨みが移り、とても美味しいです♪ショートパスタを使いましたが、普通の長いパスタを折って使っても。簡単で見栄えがするので、ホームパーティーにもピッタリです。
