息子も大好き！プチプチトマトパスタ
プチトマトの苦手な息子の為に考案したパスタです
材料（1人分）
| パスタ | ７０ｇ |
|---|---|
| レタス | ２枚 |
| プチトマト | １００ｇ |
| 玉葱 | １００ｇ |
| ベーコン | ２枚 |
| 卵 | １個 |
| 大葉 | ２枚 |
| 塩 | 小さじ１と適量 |
| 胡椒 | 適量 |
| オリーブ油 | 小さじ１と大さじ２ |
| ケチャップ | 大さじ３ |
作り方
- 熱湯５ｃに塩、オリーブ油各小さじ１を加えパスタを茹で、茹で上がりに１口大にちぎったレタスを加え、お湯をきり、器に盛る
- 卵に塩、胡椒し、オリーブ油を熱したフライパンで半熟状のスクランブルエッグを作り、パスタに盛る
- 鍋に、オリーブ油を熱し、玉葱の微塵切り、１センチ幅のベーコンを加え炒め、玉葱がしんなりしたら、プチトマトを加えサッと炒め、ケチャップ、塩、胡椒で味を整え、パスタに盛り、大葉を添え、できあがり
メモ
素材の食感が残るように火を通す所がポイントです。プチトマトはプチプチ感が残る程度に炒め、卵はトロトロ半熟状に、レタスはシャキシャキ感が残るよう余熱でさっと火を通します。
