作り方

• パプリカの種をとります。 トースターやグリルで、皮面をこがします。 冷水にとり、皮をむきます。
• ハートの形になるように、パプリカのカーブした部分を薄切りにします。（ハート2個分） 残りは、適当に刻んでおきます。 にんにくも薄切りにします。
• 刻んだパプリカ、にんにくと、ブイヨンスープを一緒にミキサーにかけます。 なめらかになるまで、丁寧に攪拌しておきます。
• 鍋にお湯を沸かし、塩少々（分量外）を加え、パスタを茹で始めます。
• フライパンに、3を加えてごく弱火でじっくり煮詰めます。 半分より少し少ない位の量になったら、生クリームを加えます。 塩、胡椒を加えて味をととのえたら火を止めます。
• 茹で上がったパスタを、5のフライパンに加えます。 ソースをしっかりからめたら、お皿に盛ります。 生ハム、フェンネル、ハートのパプリカを飾って出来上がりです。