海老っ＆人参クリームパスタ
人参嫌いでも大丈夫！？
彩り綺麗な栄養満天パスタ☆
材料（2人分）
| 海老 | 10匹 |
|---|---|
| 人参 | 半分程度 |
| にんにく | １かけ |
| オリーブオイル | 適量 |
| 生クリーム | 適量 |
| パルミジャーノチーズ | 適量 |
| 塩・コショウ | 適量 |
| ブラックペッパー | 適量 |
| 彩り緑物（今回はほうれん草を使用） | 適量 |
| お好みのパスタ | 適量 |
作り方
- ＜前処理＞ 海老は殻をむいて塩・コショウで下味をつけておきます。 人参は皮をむいて、すりおろしておきます。 にんにくは皮をむいて、つぶしておきまうす。 ほうれん草は茹でてみじん切りにしておきます。
- フライパンにオリーブオイルを入れにんにくを入れ、香りが出てきたらえびをいれソテーします。
- ２に生クリームを加え、１ですりおをした人参を加えます
- とろみがついてきたらパルミジャーノチーズと塩・コショウを加え、お好みの味に調節してソースの出来上がり☆
- お好みのパスタにからめてほうれん草などをちらして、ブラックペッパーをすってかければ出来上がり☆
メモ
人参嫌いの子でも生クリームが加わることで人参の甘み＆パルミジャーノチーズの香りできっと食べれると思います☆
今回はほうれん草も入れたので、カロチン補給にバッチリです！
