スモークサーモンの冷製パスタ
スモークサーモンを使った冷たいパスタ。油を使わないのがポイント。
材料（2人分）
| スモークサーモン | 適量 |
|---|---|
| いくらの醤油漬け | 適量 |
| ルッコラ-5cmくらいのざく切り | 2束 |
| パプリカ（黄色）-細切り | 1/2個 |
| サラダ用の細めのパスタ（1.2mm） | 100g |
| 出汁 | 200cc |
| 醤油 | 大さじ1/2 |
| みりん | 大さじ1/2 |
| ゼラチン | 適量 |
作り方
- 食べる前日に出汁、醤油、みりんを合わせ温めたところに、規定の分量の半分のゼラチンを入れて、冷蔵庫で固める。（ゆるめのゼリーを作ります。）
- パプリカ、ルッコラを大きめのボールに入れ、ゆでたパスタをキンキンに冷やしたものを入れ、最後に前日に作ったゼリーを入れて混ぜ合わせる。
- 2.で出来上がったものを皿に盛り、スモークサーモンとイクラを飾る。
メモ
前日に準備するのがちょっと面倒ですが、見た目がとにかくきれいなので、おもてなし料理としておすすめです！
