爽やか！冷製タイ風ペンネ
トムヤムクンペースト、トマトの冷製
パスタです。
材料（1人分）
| 茹でたペンネ | 180ｇ |
|---|---|
| トムヤムクンのペースト | 小さじ2 |
| フレッシュトマト | 大きいもの1個 |
| 新玉ねぎ | 3分の1個 |
| ピーマン | 2分の1個 |
| ツナ | 2分の1缶 |
| 茹でたヒヨコマメ | 20ｇ |
| マッシュルーム缶詰 | 10ｇ |
| オリーブオイル | 小さじ2 |
| 粉チーズ | 小さじ1 |
作り方
- 茹でたペンネは，冷水で冷ましてオリーブオイルをかける
- 玉ねぎ、ピーマンを薄くスライスする
- トマトを細かく刻み、汁を切ったツナ、新玉ねぎスライスヒヨコマメ、マッシュルームとトムヤムクンペーストを混ぜ合わせ、冷やしたパスタを合わせピーマン粉チーズをトッピングする
メモ
トムヤムクンのペーストは業務用スーパーや、カルディーなどにあります。ペーストは好み量をどうぞ。レモングラスなどスパイスが香りスパイシーな食欲の出る新しいパスタです
