生ハムとモッツァレラの冷たいパスタ
レモンドレッシングと1.2ｍｍのサラスパを使った冷たいパスタです。
材料（2人分）
| サラダ用スパゲッティ（1.2ｍｍ） | 120ｇ |
|---|---|
| ミニトマト | 5〜6個 |
| 生ハム | 5〜6枚 |
| モッツアレラチーズ | 20〜30ｇ |
| 低カロリーレモンドレッシング(キューピー) | 60ｃｃ |
| 塩、黒コショー、顆粒コンソメ | ひとつまみ |
| オリーブオイル | 小さじ1 |
作り方
- ボウルにレモンドレッシング、オリーブオイル、塩、黒コショー、顆粒コンソメを混ぜる。
- ミニトマトを10秒程度、熱湯にくぐらせて皮をむき、4等分に切る。モッツァレラチーズをサイコロ状に切る。
- サラスパを茹でる。冷水で軽く冷やして水を切る。
- １のボウルに３、２、の順で入れて軽く混ぜる。生ハムを投入。（このときトマトを一つだけ確実に潰すとおいしい。）
- ガラスの器に盛り付け。
メモ
お好みでバジルをふりかけてもおいしいです。レモンドレッシングはあらかじめ冷蔵庫で冷やしておくこと。
モッツァレラチーズは100円くらいの小さい真空パックのものを使いました。生ハムも6枚入りで150円くらいのもの。10分くらいでできるので前菜にお奨めです。
