プチトマト＆ツナ☆ぺペロンパスタ
トマトの甘さとツナの旨み、にんにく風味豊かな味付けしなくていいパスタです♪
材料（2人分）
| プチトマト | １パック |
|---|---|
| ツナ | 小１缶 |
| にんにく | １片 |
| 唐辛子 | １／２本 |
| オリーブ油 | 大さじ３〜４ |
| パスタの茹で汁 | 大さじ３ |
| パセリ（飾り用） | 適量 |
| パスタ | ２００ｇ |
| 塩（茹で用） | 湯量の１％ |
作り方
- ツナは、缶のふたを使って押すようにして油を軽く切っておく。
- プチトマトは半分に切る。大き目のミディトマトなどなら、４等分くらいにしておく。にんにくは芯の部分をはずして、みじん切りに。唐辛子は種を出して、大き目の輪切りにしておく。
- フライパンにみじん切りにしたにんにく、唐辛子、オリーブ油を入れてから、弱火にかける。
- にんにくがフツフツしてきて、いい香りがしてきたら火を強めてトマトを入れて炒める。
- 並行してパスタを茹でておく。
- トマトに火が通りしんなりしてきたら、ツナを入れて炒め混ぜ、パスタの茹で汁も入れる。
- 茹で上がったパスタを炒めたフライパンの中に入れて火を止めて、全体を絡ませる。
- お皿に盛り付けて、パセリを散らして完成☆
メモ
オリーブ油は思ったよりもたっぷり使った方が、仕上がりが美味しくなります。ピリリと辛めにしたい場合は、唐辛子を【細かく】カットして入れると辛味がより移り増します。
