アボカドとベーコンのペペロンチーノ
アボカドがペペロンチーノと絡み合ってまろやかな優しい味の簡単パスタです。
材料（2人分）
| スパゲッティ | ２００g |
|---|---|
| アボカド | １個 |
| たまねぎ | 1/4個 |
| トマト | 中１個 |
| 塩 小さじ | 1/2 |
| 粗びき胡椒 | 少々 |
| ベーコン | ３５g |
| にんにく | ひとかけ |
| 鷹の爪 | １本 |
| オリーブオイル | 適宜 |
作り方
- ［下準備］ ・にんにくを普通のみじん切り、玉ねぎを極小のみじん切りにしておく。 ・トマトはサイの目にし、ベーコンはざく切り、鷹の爪は種を取って輪切りに。
- ボウルに玉ねぎとアボカドを入れてつぶすように混ぜ、塩小さじ1/2と粗びき胡椒を加えて混ぜる。それからトマトを投入して軽くあえる。
- フライパンに多めのオリーブオイルをひいて、弱火でにんにく、鷹の爪、ベーコンを炒める。 にんにくが焦げてしまわないように。
- パスタを茹でる（アルデンテ）。
- ３のフライパンに茹であがったパスタを加えてからめ、さらにそれを２のボウルに加えてあえれば完成！
メモ
