からすみのスパゲッティ
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作り方
- からすみはすりおろし、オリーブ油と混ぜ合わせ、レモン汁を加える。
- 塩を加えた湯でスパゲッティをゆでる。ゆで上がったスパゲッティを1に加えてあえる。
ワンポイントアドバイス
和素材のようですが、実はイタリア・サルディーニャ名物、からすみのパスタ。コクのある深い味わいはおもてなしにも。細かくおろしてあるものも売っているので、それを使えばより簡単です。
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