作り方

• フルーツトマトは1cm角に切る。フレッシュモッツァレラチーズは水気をよく切り、1cm角に切る。
• ボールにオリーブ油を入れ、にんにくのすりおろし・塩・こしょうを加えて混ぜ、さらに1を入れて和え、冷蔵庫で30分ほど冷やし味をなじませる。
• 塩を加えて沸騰した湯でペンネはゆで、水気を切った後、冷蔵庫で冷やす。
• 2にペンネを加えて手早く和え、器に盛ってバジルをちぎって散らす。