作り方

• 生ハムはざく切りにする。セージは手でちぎっておく。
• 塩を加えて沸騰した湯でスパゲッティをゆでる。
• フライパンにオリーブ油を入れて火にかけ、さらにバターを加え、生ハム・セージを入れて焦がさないように炒めて香りを引き出す。
• ゆでたスパゲッティを3に加え、塩・黒こしょうで味を整え、パルメザンチーズを加えて手早く混ぜ合わせる。