作り方

• サルシッチャは粗く刻む。にんにくは半分に切り、芽をとってつぶす。玉ねぎは薄切りにする。ペンネは塩(分量外)を加えた湯でゆでる。
• フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったら、玉ねぎを加えて炒める。色づいてきたら、サルシッチャを加えてさらに炒める。
• トマト缶を実をつぶしながら加え、半量程度になるまで弱火で煮詰める。ゆで上がったペンネ、ペンネのゆで汁適量、塩、こしょう、パルメザンチーズを加えて混ぜる。