作り方

• ボールにAの材料を入れ、肉のもみだれを作る。
• 1に牛肉切り落としを入れて手でもみ込むように混ぜ、10分ほどおいて味をなじませる。
• フライパンにごま油を熱し、2の牛肉を炒める。
• 塩を加えて沸騰した湯でスパゲッティをゆで、ゆであがったらざるにあげて水気を切り、ごま油をまぶし、器に盛る。
• ナムルと3の牛肉を4のスパゲッティの上に彩りよく並べ、中央に卵黄をのせる。好みに応じて、コチュジャンを加えて混ぜながらいただく。