体が芯から温まるほうとう風。のびにくいショートパスタで
エネルギー（1人分）：414kcal
材料（2人分）
| ファルファッレ | 120g |
|---|---|
| 鶏もも肉 | 1/2枚 |
| 大根 | 5cm |
| 長ねぎ | 1/2 本 |
| しいたけ | 2個 |
| だし汁 | ３と1/2カップ |
| みそ | 大さじ２〜３ |
| 万能ねぎ | 2本 |
| ゆずの皮、一味唐辛子 | 各少々 |
作り方
- 鶏もも肉はひと口大に切る。大根はいちょう切り、長ねぎは2cm長さ、しいたけは1cm幅の薄切りにする。万能ねぎは斜め切りに。塩を加えた湯でファルファッレをかためにゆでる。
- 鍋にだし汁、大根、しいたけを入れて火にかける。沸騰したら弱火にして鶏肉、長ねぎを加えて煮る。
- みそを溶き入れ、ゆで上がったファルファッレを加えてひと煮する。器に盛り、万能ねぎ、ゆずの皮、一味唐辛子をふる。
ワンポイントアドバイス
寒い日にぴったりの、あつあつ煮込み風のパスタ。ファルファッレなどのショートパスタはのびにくいので、こうしたスープ仕立てのパスタにぴったりです。お鍋のしめや、豚汁に、かためにゆでて加えてもおいしくいただけます。
