作り方

• ランチョンミートは食べやすい大きさに切る。ゴーヤーは縦半分に切り、種とわたをとり、5mm厚さに切る。玉ねぎは薄切りに、にんにくは半分に切り、芽をとってつぶす。パスタは塩(分量外)を加えた湯でゆでる。
• フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて熱し、香りが出たら、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。ゴーヤー、ランチョンミート、カレー粉を加えてさらに炒める。
• 2.にゆで上がったパスタを加え、パスタのゆで汁適量、塩、こしょうで味を調える。