パスタは塩を加えずにゆでるのがポイント
エネルギー（1人分）：678kcal
材料（2人分）
| スパゲッティ | 200g |
|---|---|
| にんにく | 2片 |
| しょっつる | 大さじ2と1/2 |
| オリーブ油 | 大さじ5 |
| イタリアンパセリ（みじん切り） | 適量 |
| レモン（くし形切り） | 2切れ |
作り方
- にんにくは3〜4等分に刻む。ボウルに入れ、しょっつる、オリーブ油を加えて30分以上おく。
- スパゲッティは湯に塩を加えずにゆでる。
- 1のボウルにゆで上がったスパゲッティ、パセリを加えてあえる。にんにくを取り除き、レモンを添える。
ワンポイントアドバイス
しょっつるは秋田で作られるハタハタの魚醤。濃厚なうまみが特徴の調味料です。塩けが強いので、パスタは塩を加えずにゆでましょう。オリーブ油やレモンとの相性が抜群です
