作り方

• グリーンピースはさやからはずす。塩（分量外）を加えた湯にさやとともに入れ、やわらかくなるまで15分ほどゆでる。さやを除いてグリーンピースを取り出す。ゆで汁はとっておく。
• ミキサーにグリーンピース、オリーブ油、1のゆで汁大さじ3~4を加えてペースト状にし（粒々が残っている程度でよい）、ボウルに入れる。
• 1のゆで汁でスパゲッティをゆでる。ゆで上がったら2に加え、オリーブ油、塩、こしょうを加えてあえる。器に盛り、チーズをふる。