作り方

• 地鶏のもも肉は水気をよく拭き、半分に切って塩・こしょうをしてグリルでこんがりと焼く。焼いた地鶏は食べやすい大きさに切っておく。
• 塩を加えて沸騰した湯でスパゲッティをゆでる。
• フライパンにオリーブ油とにんにくと半割りにしたたかのつめを入れて熱す。薄く色づいてきたらトマト水煮缶をつぶして入れ、半量になるまで煮詰め、粗く刻んだグリーンオリーブを加えて混ぜる。
• 3にスパゲッティを加えて混ぜ合わせ、器に盛り、地鶏をのせ、バジルをちぎって散らす。