バターソテーエリンギの明太子マヨパスタ
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バターソテーしたおいしいエリンギと明太子のパスタにマヨネーズをトッピング
材料（2人分）
| パスタ | 200g |
|---|---|
| エリンギ | 大2本 |
| 明太子 | 大さじ2 |
| 麺つゆ | 大さじ2 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| マヨネーズ | 適量 |
| 刻みネギ | 少々 |
| ニンニク | 1片 |
作り方
- エリンギは大きめに縦にカット
- フライパンに多い目のバターとニンニクスライスを温めエリンギをソテー
- ２に麺つゆ（濃縮タイプ）と醤油とホワイトペッパーで味付けして火を止め、明太子を混ぜてソースを作る （後でゆで汁を足すので少し濃いめに味付け）
- 湯であがったパスタとゆで汁と３のソースを和えてお皿に盛りマヨネーズとおネギで出来上がり
メモ
バターは多めで風味をしっかりつけるとおいしいです
大葉とかお好みで
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