作り方

• ボウルに＊の調味料を合わせておく。
• パプリカ・アスパラ・玉ねぎはひと口大、プチトマとは半分に切る。そら豆は片方すみの皮を切りおとして皮を剥く。しめじは石づきをとって小房に分ける。
• 野菜を全てボウルに入れて、塩・オリーブオイルを加えて混ぜ、オーブンシートをしいた天板に並べて、200℃に予熱したオーブンで15分焼く。
• ペンネはたっぷりのお湯に多目の塩（分量外）を入れて表示時間どおり茹でる。茹で上がったら１のドレッシングに入れて混ぜる。さらにグリルした野菜も加えてまぜ、最後にレモン汁を加えて混ぜる。1~2時間置いてなじませる。あればバジルの葉をちぎって加える。