作り方

• 鮭のしょうゆ漬け2切れ分を大きめの一口大に切る。エリンギは手で裂く。ほうれん草はさっと塩茹でして、食べやすい大きさに切る。にんにくはみじん切りにする。スパゲティは茹で始める。
• フライパンににんにく、オリーブオイルを入れて熱し、香りを立たせてから鮭を入れてソテーする。表面の色が変わってきたら、白ワインとエリンギを加える。
• 茹で上がったスパゲティとほうれんそうを加え、塩・胡椒、お好みでバターを入れて味を調えてできあがり。