作り方

• トマトは半分に切りました。大きさによって調節してください。
• にんにくとバジルのみじん切りをトマトの入ったボールに入れ、塩、砂糖（各大匙１）、エキストラバージンオリーブオイル（大匙２〜３）をしっかりからめて、室温で2時間以上置いてください。
• お好みのパスタは、塩入の湯で茹でて、茹で上がったパスタには、エキストラバージンオリーブオイルをちょっと多めにからめて、これも室温で冷まして ください。（オイルをからめる前に、パスタの水分はしっかりきってください）
• 2時間以上漬け込んだトマトにしっかり冷ましたパスタを絡めて、出来上がりです。
• 今回は、フェタチーズとブラックオリーブを付け加えました。アンチョビなどもトマトとバジルには、相性がいいですよね。