作り方

• キャベツはざく切りにして、パセリはみじん切りにします。 フライパンにオリーブオイル、潰したニンニク、種を取った唐辛子を入れて火にかけます。弱火。この間にパスタを茹でます。袋の表示時間よりも1~2分早いアルデンテにします。パスタが茹で上がる１分前に、キャベツを加えます。
• フライパンに茹で汁と、桜エビ、シラスを加え火を止めます。湯切りしたパスタをフライパンに入れ、パセリ、酒、醤油、こぶ茶を入れ混ぜます。(水分がある程度無くなるまで混ぜます) 塩、黒コショウで味を整えたら、器に盛って完成。