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行者にんにくとエノキのパスタ

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  • 行者にんにくとエノキのパスタ


    材料(2人分)

    スパゲティ 160g
    行者にんにく 8本
    エノキ 1/2P
    醤油 大さじ1
    適量
    ブラックペッパー 適量
    オリーブオイル 大さじ1

    作り方

    • 鍋にお湯を沸かし、スパゲティを茹でる。
    • 行者にんにく、エノキは根元を切り落として、4cm程の長さに切る。
    • フライパンに行者にんにくの茎部分、オリーブオイルを入れて熱し、しんなりしてきたら行者にんにくの葉部分、エノキを加えて炒める。
    • 全体がしんなりしてきたらしょう油、茹で汁50ccを加える。
    • 茹で上がった1を4に加えてよく和え、塩、ブラックペッパーで味を調える。

    メモ

    ☆ポイント
    ・行者にんにくが全体の香りを引き立てます♪
     時間がある場合には、事前に行者にんにくをしょう油に
     つけ込んでおいて、そのしょう油を使うと風味倍増です☆

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