作り方

• フライパンにオリーブ油をひき、にんにくを加える。香りが出てきたら 鶏ささみ（ひとくち大のそぎ切り）とキノコ類を加え炒める。
• たっぷりのお湯を沸かし、湧いたら、パスタと塩を加えて表示のゆで時間マイナス２分まで茹でる。
• １．のフライパンにパスタの茹で汁を加えて沸騰させる。和風だしと醤油を加え軽く塩こしょうする。
• 茹であがった固めのパスタを３．のフライパンに湯きりして加え、スープの味をしみ込ませる。 とき卵を加える。
• 卵がふんわりしたところで、水溶き片栗粉で優しくとろみをつける。お皿に盛り付け、2cm幅に切ったみず菜と、刻みのりを盛り付け出来上がり。