作り方

• トマトはヘタと芯を取り、粗みじん切りにする。
• 水菜は水洗いし、1cm幅程度に切る。
• にんにくは皮と芯を取り、みじん切りにする。
• 鍋に水、塩を入れパスタを表示通りに茹でる。
• フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ弱火で香りが出るまで炒める。
• (5)にトマト、シーフードミックスを入れ中火で炒め、パスタの茹で汁をお玉1/2杯程度、ケチャップ、オイスターソース、牛乳、こしょう、山椒で味付けをする。
• パスタはお湯をしっかり切り、(6)に入れ全体を絡ませ、味見をし薄いようなら塩、こしょうで味を調え皿に盛り付け、水菜を散らす。