作り方

• パスタは塩10ｇをいれ、8分程茹でる。
• 牛乳は枝豆と共にミキサーにかける。(A) エリンギ・生しいたけ・しめじは食べやすい長さに切る。 だし昆布は短冊切りにする。
• フライパンにオリーブオイルを入れ、きのこ類と昆布を炒め、小麦粉をふりいれまぜる。 さらに(A)をくわえ、ゆっくりととろみをつけて、グリーンクリームソースを作り、コンソメ・塩・こしょうで味をととのえる。 この中に茹であげたパスタをからませる。
• 出来上がりを皿に盛り、角切りトマトと、グリンピースをちらす。