作り方

• 【チャノバーゼふりかけ】を作る くるみは荒く刻む。 緑茶の茶殻は葉が大きければ細かく刻む。 にんにくはつぶす。
• フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で熱する。 香りがしてきたらにんにくを取り出し火を強め、茶殻を入れて軽く炒める。
• アーモンドパウダー、くるみも加えて混ぜ合わせながら加熱する。
• 火を消してから粉チーズを入れて混ぜ、塩で味を調える。塩は様子をみて（粉チーズの塩分もあるので）、小さじ１/３〜小さじ1弱を加える。
• 【ペンネを茹でる】 沸騰したお湯に重量で1パーセントの塩を溶かし、ペンネを入れる。袋の表示時間通りに茹でる。
• 【合わせる】 茹で上がったパスタの水気をきってボウルに入れ、チャノバーゼふりかけを大さじ４〜８加えて和える（量は緑茶の苦味により調節して下さい）。