作り方

• 鍋にお湯を沸かし、スパゲティを茹でる。
• 鴨肉は薄くスライスし、ニンニクはみじん切りにする。
• フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れて熱し、香りが出てきたら鴨肉を加えて炒める。
• ３に茹で上がった１、粉チーズを加えてよく絡め、塩、ブラックペッパーを加えて味を調える。
• １の茹で湯にお酢を加えてかき混ぜて渦を作り、卵を落とす。
• ３を皿に盛り、パセリ、ブラックペッパーをふって４をのせる。