作り方

• 塩を入れた湯でパスタをゆでる。その鍋で白菜をさっとゆでて刻んでおく。
• えのきだけと長ネギとしょうがはみじん切りにする。唐辛子は輪切りにする。とんかつは一口大に切る。
• フライパンにオリーブオイルを入れて、しょうがと唐辛子を入れて加熱しそこへえのきだけと長ねぎを入れて炒める。 火が軽く通ったら白菜ととんかつをいれ炒め、そこへゆでたパスタを入れて薄口しょうゆとみりんで味付けする。
• 皿にもり、黒七味唐辛子をふってできあがり。