作り方

• お湯を沸かして多めの塩を入れ、スパゲティを茹で始める。
• ほうれん草はよく洗い、５cmくらいのざく切りにする。エリンギは歯ごたえが残るように、厚めに切る。ハムは短冊切り。
• フライパンにオリーブオイル、薄切りのにんにく、種を取った鷹の爪を入れ、火にかける。
• 香りが立ってきたらハム、エリンギを入れ炒める。時間差でほうれん草を（水分が付いたまま）入れ、フタをして蒸し焼きにする。
• コンソメ、塩、こしょうで味付けをし、スパゲティが茹で上がる寸前に、茹で汁をお玉で２〜３杯入れる。
• スパゲティが茹で上がったらお皿に盛り、上から具をかけて出来上がり♪