温玉とろ〜り！カルボナーラ
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ボウルで作る失敗知らずの本格派カルボナーラ！
材料（1人分）
| 乾燥パスタ | ６０g |
|---|---|
| 卵黄 | 1個 |
| パルメザンチーズ | ５g |
| 生ハム | 2枚 |
| 温玉 | 1個 |
| ブラックペッパー | 少々 |
作り方
- 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を入れパスタを表記時間マイナス１分茹でる。
- ボウルに卵黄、パルメザンチーズを加え混ぜ合わせておく。
- 茹であがったパスタの湯を切り、ボウルに入れ絡ませ皿に盛り温玉を乗せる。
- 生ハムをちぎって乗せたらブラックペッパーをかけ出来上がり!!
メモ
パスタの茹で時間をマイナス１分で固めにしてくださいね。
ボウルで合わせている間にちょうどいい歯ごたえになります。
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