チョリソーで☆おこりんぼう風トマトパスタ
曇り空で肌寒いので、唐辛子×トマト缶の組み合わでアラビアータは、どうかな？？？。
材料（2人分）
| パスタ | ２００ｇ |
|---|---|
| チョリソー | ３本 |
| トマト缶 | １缶 |
| 玉葱 | 小さめ半個 |
| ニンニク | 半粒 |
| 塩 | ふたつまみ |
| ブラックペッパー | 少々 |
| 固形ブイヨン | 半個 |
| パルメザンチーズ | 食べるときに適量 |
作り方
- 下準備をする。 玉葱 ： 皮を剥く→洗う→芽・根を覗く→粗めの微塵切り ニンニク ： 皮を剥く→洗う→縦半分に切る→芽・根を除く→微塵切り チョリソー ： 輪切り
- 鍋に湯を沸かし、塩(小匙に半分)を加えパスタを茹でる。
- 隣のコンロで、フライパンを熱しオリーブ油を敷き、ニンニク・チョリソー・玉葱を炒める。塩・ブラップペッパーを、少々する。
- トマト缶・砕いたブイヨンを加えて、少し煮る。
- パスタを笊にあげ、即！(４)に加えて絡める。少し煮て馴染ませ、塩で決める。
- 火を止めて、お皿に盛り付け、パルメザンチーズを添える。
メモ
辛いもの苦手さんとのランチ。テラス越しに、ふっと目が合いナ・ポ・リ・タ・ン…と、ビーム光線を受けました。(アッ、ラッラッ、ビアータ ＜▽＞)
半歩譲って、唐辛子なし！ニンニクは半分！ブイヨンスープで、物足りなさをカバー。今日のランチは、辛さ控えめの‘おこりんぼう風トマトパスタ’です
